Name: Курячий шницель із фаршу
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: 1 кг Фарш курячий; 2 шт. Яйце; 80 г (4 ст.л.) Борошно; 50 г (4 ст.л.) Сухарі панірувальні мелені; по вкусу Сіль; по вкусу Перець чорний мелений; 100 мл (для жарки) Олія

Інгредієнти

8 порцій

Продукти (8 порцій)

Фарш курячий1 кг
Яйце2 шт.
Борошно80 г (4 ст.л.)
Сухарі панірувальні мелені50 г (4 ст.л.)
Сільпо вкусу
Перець чорний меленийпо вкусу
Олія100 мл (для жарки)

Харчова цінність

58ккал

Калорії

на 1 з 8 порцій

2г

Білки4% норми

0г

Жири0% норми

13г

Вуглеводи5% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Підготуйте всі інгредієнти для приготування шницелю з курячого фаршу.

Як приготувати курячий шницель із фаршу: Приготуйте фарш самостійно або придбайте готовий на ринку або в супермаркеті. Фарш з'єднайте із сіллю та перцем меленим за смаком і «відбийте». Це можна зробити кількома способами: 1. Помістити м'ясо в пакет і постукати їм поверхню столу кілька разів. 2. З силою пошльопати фарш назад у тарілку. Це робиться для того, щоб волокна м'яса міцніше «зчепилися» один з одним і шницель не розвалився при пануванні та обсмажуванні.

Сформуйте з фаршу плоский коржик і обваляйте його в мисці з пшеничним борошном.

Перенесіть майбутній шницель у миску зі збитим із сіллю яйцем і вмочіть його з двох боків.

Після яйця обваляйте шницель у панірувальних сухарях.

У сковороді розігрійте таку кількість олії, щоб вона закривала краї шницелю. Помістіть туди шницель із курячого фаршу і обсмажуйте на середньому вогні 5 хвилин до зарум'янювання.

Переверніть шницель лопаткою на інший бік і смажте на цій стороні ще 3-4 хвилини.

Перенесіть обсмажений шницель із курки на паперову серветку, щоб стек зайвий жир.

Подавайте шницель з курячого фаршу гарячим зі свіжими овочами та улюбленим соусом. Приємного апетиту!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!