Інгредієнти
8 порцій
Куриные супы
Курячий суп з локшиною
# Куриний суп з лапшою Легкий та поживний суп з ніжною куркою та м'якою лапшою — класична комфортна страва, яка зігріває душу та тіло. Золотистий, прозорий бульйон з легким курячим ароматом виглядає …
Загальний час
1 год 45 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
261ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
21г
9г
25г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Як приготувати курячий суп з локшиною: У каструлю помістити курку, одну цибулину, одну моркву, селеру. Залити водою.
2
Крок 2
6 хвилин
Довести до кипіння, зняти піну, що утворилася.
3
Крок 3
6 хвилин
Зменшити вогонь до мінімуму і варити курячий бульйон 1,5 години із закритою кришкою.
4
Крок 4
6 хвилин
Для приготування локшини 6 яєчних жовтків та 1 яйце збити віночком, додавши сіль та воду.
5
Крок 5
6 хвилин
Яєчну суміш, що вийшла, вилити в просіяне борошно і замісити тісто.
6
Крок 6
6 хвилин
Тісто перекласти на дошку і вимішувати 8-10 хвилин, до однорідного стану, тісто має бути гладким.
7
Крок 7
6 хвилин
Тісто накрити плівкою та дати постояти 30 хвилин.
8
Крок 8
6 хвилин
Розділити тісто на три частини та розкотити їх у дуже тонкі пласти. Пласти, що вийшло, припилити борошном і скачати в нещільну трубочку.
9
Крок 9
6 хвилин
Нарізати тонку локшину гострим ножем, намагаючись не тиснути на тісто.
10
Крок 10
6 хвилин
Розібрати та розкласти локшину на дошці та залишити підсохнути на 20-30 хвилин.
11
Крок 11
6 хвилин
Другу цибулину нарізати кубиками.
12
Крок 12
6 хвилин
Моркву, що залишилася, нарізати брусочками.
13
Крок 13
6 хвилин
З бульйону дістати овочі.
14
Крок 14
6 хвилин
Вийняти з бульйону курку та відокремити м'ясо від кісток.
15
Крок 15
6 хвилин
У бульйон додати нарізані моркву та цибулю. Додати лавровий лист, перець горошком та сіль. Варити на слабкому вогні 10 хв.
16
Крок 16
6 хвилин
Додати локшину, довести до кипіння і варити курячий суп із домашньою локшиною 3 хвилини.
17
Крок 17
6 хвилин
Додати в суп з локшиною куряче м'ясо.
18
Крок 18
6 хвилин
Курячий суп з локшиною подавати до столу, посипавши зеленню. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!