Курячий суп із солоними огірками

Готуємо потрібні продукти.

Курку (у мене стегенця) заливаємо в каструлі 1,8 л води.

Цибулю очищаємо і додаємо в каструлю. Туди ж відправляємо лаврове листя.

Ставимо каструлю на вогонь, доводимо воду до закипання і знімаємо піну. Накриваємо каструлю кришкою та варимо бульйон на маленькому вогні 40-60 хвилин.

Після цього курку, цибулю та лаврові листочки виймаємо.

Куряче м'ясо остуджуємо, відокремлюємо від кістки та нарізаємо середніми шматочками. Накриваємо харчовою плівкою та відставляємо убік.

Картоплю очищаємо та нарізаємо невеликими шматочками.

Моркву очищаємо та нарізаємо маленькими кубиками.

У каструлю з бульйоном додаємо картопля.

Також додаємо моркву. Варимо суп 10 хвилин.

Огірки натираємо на великій тертці.

У каструлю додаємо огірки разом із розсолом.

Також додаємо цукор. Варимо суп 5 хвилин.

Часник очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо в суп. Всипаємо сіль до смаку.

Варимо суп ще 5-10 хвилин до повної готовності картоплі. Після цього всипаємо чорний мелений перець.

Додаємо вершки.

Туди ж викладаємо куряче м'ясо.

Кріп дрібно нарізаємо. Трохи кропу залишаємо для подачі, а решту відправляємо у каструлю.

Доводимо суп до закипання і одразу ж вимикаємо вогонь.

Розливаємо суп по тарілках і посипаємо кропом, що залишився.

Смачного!