Цей суп береш на арсенал, коли хочеш чогось легкого, але сичого. Стручкова квасоля дає йому свіжість, яку буденні курині супи забули. Йдеться про таку страву для осіб, які цінують просту їжу без шуми…
Загальний час
1 год
Порцій
2 порції
Калорії
на 1 з 2 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти.
Заливаємо куряче м'ясо в каструлі холодною водою та доводимо до кипіння. Знімаємо піну, зменшуємо вогонь та варимо бульйон 40 хвилин.
Потім курку виймаємо з каструлі – відварене куряче м'ясо можна використовувати для інших страв.
Моркву та корінь петрушки очищаємо та нарізаємо тонкою соломкою. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.
Викладаємо овочі в бульйон і доводимо до кипіння.
Нарізаємо стручкову квасолю довільними шматочками і відправляємо в каструлю. Варимо суп приблизно 10-15 хвилин до готовності овочів.
Потім видавлюємо та додаємо сік половинки лимона.
Всипаємо червоний мелений перець та сіль.
Яйце в тарілці розбовтуємо вилочкою, додаємо сметану і перемішуємо ще трохи, до однорідності.
Яєчно-сметанную суміш вливаємо тонким струмком в киплячий бульйон, постійно його помішуючи.
Зелень дрібно нарізаємо та додаємо в суп.
Курячий суп зі стручковою квасолею та сметанно-яєчною заправкою готовий.
Розливаємо по тарілках та подаємо до столу. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
