Курка в аерогрилі цілком

Як запекти курку в аерогрилі повністю з хрусткою скоринкою? Підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Заморожений птах попередньо розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильної розморозки читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту.

Як підготувати та розрізати часник? Візьміть цілу голівку часнику і обережно очистіть її від сухого зовнішнього лушпиння, видаляючи всі папероподібні шари. Потім промийте часник під прохолодною проточною водою, щоб змити залишки лушпиння і пил. Покладіть головку на обробну дошку і розріжте її поперек (горизонтально) на дві рівні частини.

Як розрізати та відбити курку? Курку вимийте, обсушіть. Розріжте вздовж по лінії грудної кістки та розпластайте, сильно притискаючи руками в районі грудки та стегон. За бажанням можете відбити курку з боку спинки молоточком або тильною стороною ножа, щоб вона стала м'якшою.

Як покрити курку спеціями? Птах посипте з двох сторін спеціями для курки, сіллю і перцем до смаку. Поступово розподіліть їх. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже є сіль і перець, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити і переперчити страву. Можете використовувати спеції на свій смак. Докладніше про спеції для курки читайте за посиланням нижче.

Як замаринувати курку? Викладіть курку в миску. Додайте половинки часнику та розмарин. Затягніть миску харчовою плівкою і поставте на ніч або кілька годин у холодильник маринуватися.

Як підготувати курку до запікання в аерогрилі? Дістаньте курку з холодильника і дайте їй постояти приблизно годину за кімнатної температури. На змащену рослинною олією грати аерогрилю викладіть курку спинкою нагору. Навколо розкладете часник та розмарин. Збризкайте птах рослинною олією. Увімкніть аерогриль розігріватися. Скільки градусів ставити в аерогрилі для курки? Виставте температуру 160 градусів, але обов'язково орієнтуйтесь на особливості своєї техніки?

Скільки готується курка в аерогрилі? Запікайте курку близько 50 хвилин при 160℃ до рум'яної скоринки. Якщо у вас аерогриль з одним теном, то курку доведеться перевертати приблизно через 30 хвилин після початку запікання. У мене два тена – верхній та нижній, тому я не перевертала. Докладніше про роботу аерогрилів читайте у статті за посиланням під кроками.

Як зробити ароматну намазку для курки? Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Замість неї можете використати будь-яку іншу зелень на ваш смак. У мисці з'єднайте петрушку, олію, паприку, сіль і перець. Головку часнику розберіть на зубчики і пропустіть через прес або дрібно порубайте ножем. Все ретельно перемішайте.

Як змастити курку намазкою? Поступово розподіліть по курці часникову намазку. Запікайте ще приблизно 5-7 хвилин. За цей час намазка схопиться на курці хрусткою скоринкою, а аромати спецій та зелені розкриються. Залишіть курку в аерогрилі, що остигає, ще на 10 хвилин.

Як подавати цілу запечену курку? Цілу курку, запечену в аерогрилі, перекладіть на блюдо і подайте до столу. За бажанням доповніть її будь-яким гарніром, салатом, свіжими овочами, зеленню або соусом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування