Циганський соус — це на дивово сильна комбінація гостроти та умамі, яка багатьом стає відкриттям. Якщо ти звик до м'ясних страв без особливих прикрас, то це варто спробувати якось у вихідний день, ко…
Загальний час
50 хв
Порцій
-
Калорії
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо потрібні продукти.
Філе курячих стегон нарізаємо смужками поперек волокон.
Перекладаємо курку в миску. Додаємо сіль, чорний перець, паприку та чилі сушений.
Перемішуємо, щоб спеції поступово покрили м'ясо.
Цибулю нарізаємо пір'ям, часник дрібно рубаємо.
У казані або в жаровні розігріваємо олію. Викладаємо м'ясо і обсмажуємо на середньому вогні, помішуючи близько 3 хвилин.
Болгарський перець нарізаємо великими кубиками приблизно 2х2 см.
Курка повинна трохи підрум'янитися.
Додаємо в казан цибулю.
Перемішуємо та обсмажуємо ще 2 хвилини.
Додаємо до м'яса болгарський перець та часник. Обсмажуємо, помішуючи близько 3 хвилин.
Додаємо вино, томатну пасту, гірчицю та бульйон. Перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо близько 20 хвилин.
Курка у циганському соусі готова. Подаємо гарячою. На гарнір підійдуть рис, будь-яка каша чи картопляне пюре.
Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
