Курник у духовці з куркою

: Як спекти курник у духовці з куркою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Заздалегідь відваріть куряче філе та остудіть. Можна нарізати філе на невеликі шматочки, щоб воно швидше зварилося.

: Картоплю помийте, очистіть, покладіть у каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Додайте щіпку солі. Картоплю, на відміну курячого філе, відварюйте до напівготовності протягом 10-12 хвилин. Точний час залежить від сорту картоплі та потужності вашої плити. Вимкніть вогонь, коли картопля буде ще трохи твердою. Воду злийте, а картопля остудіть.

: Поки варяться курка та картопля, приготуйте тісто для пирога. Тісто буде бездрожжеве, на основі маргарину. Маргарин заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб розм'якшився при кімнатній температурі. Також можна розтопити маргарин в мікрохвильовій печі на найменшій потужності або в режимі розморожування. В цьому випадку потрібно дочекатися його охолодження. Розітріть маргарин із щіпкою солі.

: Вбийте в миску з маргарином куряче яйце і перемішайте

: Всипте просіяне пшеничне борошно, з'єднане з розпушувачем. Додайте|добавляйте| муку|борошно| невеликими порціями, перемішуючи масу ложкою. Коли тісто почне збиратися в грудку, викладіть його на підсипану мукою робочу поверхню і продовжіть заміс руками.

: Повинне вийти гладке, м'яке тісто. Занадто багато борошна додавати не потрібно, щоб тісто не вийшло тугим. Оберніть тісто в харчову плівку і заберіть на годину в холодильник.

: Картопля, що остигнула, наріжте кружальцями. М'ясо курки наріжте маленькими кубиками. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно поріжте ножем. Щоб цибуля не щипала очі при нарізці, обмийте її ножем холодною водою.

: Увімкніть духовку на 180 градусів. «Тісто, що відпочило», розділіть на дві частини. Кожну з них розкотіть у пласт за розміром форми для випікання пирога. У змащену олією форму викладіть одну частину тіста.

: Тісто змастіть розтопленим вершковим маслом. Зверху викладіть шарами картоплю, куряче м'ясо та цибулю. За смаком додайте сіль та чорний мелений перець.

: Закрийте пиріг другим шаром тіста та скріпіть краї. У центрі зробіть невеликий отвір для виходу пари під час випікання пирога. Змастіть пиріг збитим жовтком курячого яйця. Випікайте курник із куркою та картоплею в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Точний час залежить від духовки. Вийміть курник із духовки та подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування