Куряча грудка французькою

: Як зробити курячу грудку французькою? Підготуйте продукти. Охолоджену курячу грудку очистіть від шкірки, помийте та обсушіть паперовим рушником. Розріжте грудки вздовж і трохи відбийте. Найзручніше це робити, якщо м'ясо накрити харчовою плівкою або пакетом. При цьому шматочки м'яса не розлітатимуться по кухні. З одного шматка курячої грудки виходить 2-3 шматочки.

: Розігрійте сковороду до гарячого стану. Налийте на неї трохи олії і швидко обсмажте відбиту грудку, буквально по 1-2 хвилини з кожного боку. Трохи посипте курку сіллю та спеціями. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Деко для запікання застелите фольгою і змастіть олією. Обсмажені грудки викладете на лист. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і викладіть на шматочки курки.

: Помідори вимийте, обсушіть, наріжте на шматочки. Викладіть помідори на м'ясо. Потім трохи змастіть їх майонезом.

: Твердий сир натріть на дрібній тертці і рясно посипте курячі грудки. Поставте лист з м'ясом в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 30-35 хвилин. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту. Готове м'ясо витягніть із духовки і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!