Куряча грудка з сиром у духовці

: Як запекти курячу грудку з сиром у духовці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Цибулю беріть на ваш розсуд. Це може бути біла, червона, лук-шалот. Але не відмовляйтеся від нього зовсім, тому що він надає філе соковитості та пікантної нотки. Майонез можна замінити густою сметаною. Сир можна взяти будь-який, але від його сорту залежатиме смак готової страви. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

: Курячі грудки вимийте, обсушіть паперовим рушником і поріжте на пласти. Щоб зручніше було нарізати, візьміть гострий тонкий ніж і відрізайте, трохи притиснувши філе рукою.

: Покладіть шматочки філе на поліетиленову плівку на відстані один від одного. Покрийте іншою плівкою і потихеньку відбийте грудку. Плівка допоможе вам не пошкодити філе і не забруднити бризками всю кухню і себе.

: Форму для запікання або лист змастіть олією і розкладіть на ньому відбите філе. Розмір форми залежить від розміру відбитої курячої грудки. Налийте трохи води, це дозволить філе залишитися соковитим.

: Філе посоліть і поперчіть до смаку Можна взяти чорний перець, але чудово підійде білий, зелений чи сичуанський перці. За бажання можна посипати грудку сухим аджиком, але тоді філе вийде не таке ніжне.

: Цибулю почистіть і дуже дрібно поріжте. Цибуля в готовому блюді трохи хрумтітиме і якщо вам це не особливо подобається, порекомендую цибулю спочатку злегка обсмажити, а тільки потім укладати її на куряче філе.

: Розкладіть порізану цибулю зверху відбитого філе рівним шаром. Кількість цибулі регулюйте на власний розсуд.

: Змастіть кожне філе майонезом рівним шаром. Якщо ви використовуєте сметану, трохи присоліть її перед нанесенням на філе.

: Твердий сир натріть на дрібній тертці і посипте горіх курячого філе.

: Поставте форму або лист з філе в гарячу духовку і запікайте протягом 35-40 хвилин до готовності і золотистої скоринки.

: Вийміть куряче філе з духовки і відразу подавайте поки сир розплавлений, а гаряче філе. Подавати курячі грудки, запечені в духовці з сиром, можна з будь-яким гарніром або просто зі свіжими овочами та зеленню.

: Куряча грудка під сиром в духовці виходить дуже ніжна і соковита Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування