Куряча лазіння два сири чеддер та грюєр

: Хочу поділитися з вами рецептом і розповісти, як запекти лазінням з куркою Спочатку готуємо продукти за списком.

Кладемо в каструлю випотрошену курочку, заливаємо її холодною водою, вливаємо половину підготовленого сухого білого вина, перчимо, солимо. Кладемо лавровий лист, стебло селери, цибулю і варимо до готовності. Після виймаємо, остуджуємо і нарізаємо курятину маленькими шматочками. Бульйон ми повинні уварювати доти, доки не залишиться одного літра.

: Нарізаємо дрібно цибулю-порей, кидаємо на сковороду з вершковим маслом і смажимо близько десяти хвилин, додавши дрібно нарізаний часник. Готову цибулю прибираємо зі сковороди. Замість нього викладаємо все вершкове масло та розтоплюємо його.

: Всипаємо в масло борошно і смажимо при помішуванні до світло-коричневого кольору.

: Вливаємо сюди бульйон, вино і доводимо до кипіння Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і гасимо 4 хвилини. Соус готовий.

: Всипаємо в сковороду натертий на тертці сир Чеддер весь, а Грюер - лише 125 грамів Вливаємо вершки, солимо і перчимо до смаку. Доводимо до кипіння, помішуючи.

: Тепер опускаємо листи лазаньї в гарячу воду, трохи потримаємо там і одразу перекладаємо стікати та підсушуватись.

: Готуємо форму для запікання. Першим шаром наносимо наш соус, накриваємо його листом тіста, потім кладемо курку, цибульку, натертий пармезан і знову соус. Знову накриваємо листом лазаньї та повторюємо всю черговість доти, доки не будуть викладені всі шари. Тепер обсипаємо соус сиром Грюєр та арахісом. Ставимо у духовку приблизно на 45 хвилин.

: Готову страву виймаємо з духовки та подаємо до столу, прикрасивши свіжою зеленню. З форми лазанню не виймаємо, нарізаємо її на порції у формі.