Куряча печінка з підливою на сковороді з цибулею

: Як зробити курячу печінку з підливою на сковороді? Підготуйте для цього усі необхідні інгредієнти. Якщо куряча печінка заморожена, заздалегідь витягніть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона самостійно розморозилася. Потім промийте її у проточній воді та обсушіть. Якщо у вас дрібна цибуля, то можна взяти 2-3 цибулини. У мене одна, але велика.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Викладіть нарізану цибулю і обсмажте 1-2 хвилини, щоб вона стала прозорою.

: Моркву очистіть і натріть на тертці Потім додайте терту моркву до сковороди до цибулі. На середньому вогні обсмажуйте овочі ще кілька хвилин, періодично помішуючи.

: Печінку наріжте на шматочки і викладіть у сковороду до овочів. Все перемішайте. Через 2-3 хвилини смаження печінка змінить свій колір.

: Кетчуп розмішайте з невеликою кількістю води та влийте у сковороду. Кількість води регулюйте на власний смак. Я люблю, щоби підливи було більше. Доведіть до кипіння. За смаком додайте трохи солі та спеції. Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні 5-7 хвилин.

: Куряча печінка готується дуже швидко Розламайте шматочок – він має бути рівномірно сірого кольору, без рожевого відтінку. Якщо кетчуп кислуватий, то можна додати трохи цукру. За час гасіння підливу трохи загусне.

: Готову курячу печінку можна доповнити гарніром з картопляного пюре. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування