Куряче філе грудки під шубою в духовці

: Як запекти філе курячої грудки під шубою в духовці? Підготуйте для цього все потрібне. Картопля добре промийте від забруднень і відваріть у киплячій воді, не очищаючи. Коли картопля стане м'якою, воду злийте і залиште її остигати. Можна взяти будь-яке куряче філе, а також філе індички.

: Кожне філе куряче розріжте вздовж на дві частини. Усі шматочки філе трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка.

: Для приготування маринаду дрібно наріжте петрушку. Часник очистіть та подрібніть. Додайте його до петрушки. Влийте олію. За смаком підсипте сушені трави, сіль та мелений чорний перець. Все перемішайте.

: Відбите куряче філе змастіть з усіх боків маринадом, що вийшов, і залиште полежати.

: У цей час займіться грибною начинкою Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії та обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини, до прозорості.

: Печериці промийте від забруднень і дрібно наріжте Викладіть печериці до сковороди до цибулі і обсмажуйте всі разом 5-7 хвилин. При жарінні з грибів з'явиться трохи вологи. Вона має випаруватися.

: Гриби трохи підсоліть Влийте до них вершки. Додайте сушені трави та борошно. Перемішайте і прогрійте разом ще пару хвилин. Соус трохи загусне.

: Для запікання беріть будь-яку жароміцну форму. У мене керамічна. Викладіть у форму куряче філе. За бажанням шари можете розташувати в іншому порядку.

: На шматочки курячого філе розкладіть грибну начинку

: Відварену картоплю в мундирі очистіть від шкірки.

: Натріть картоплю на тертці і розкладіть на кожен шматочок поверх грибів Змастіть трохи сметаною. За бажанням сметану можна запінити майонезом.

: Зверху грудки рясно посипте сиром, натертим на тертці. Поставте форму в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, на 35-45 хвилин. При запіканні орієнтуйтесь за духовкою.

: Готова страва стане золотистого кольору Сир повністю розплавиться і трохи підрум'яниться. Вийміть форму з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу!

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування