Куряче філе з помідором та сиром у духовці

: Як запекти куряче філе з помідором та сиром у духовці? Підготуйте всі інгредієнти для страви. Куряче філе краще брати велике і довгасте, щоб можна було зробити в них 4-5 надрізів. Також краще охолоджене, а не заморожене м'ясо - воно вийде соковитіше.

: Куряче філе добре промийте Якщо є великі шматочки жиру, також плівки, видаліть їх. У кожному філе гострим ножем зробіть глибокі поперечні надрізи. При цьому не доходьте до кінця філе, інакше весь сік витікатиме через ці розрізи. Повинно вийти 4-5 розрізів. Філе посоліть і поперчіть і в розрізах також.

: Помідори вимийте, розріжте навпіл. Кожну половинку наріжте скибочками, щоб вийшло півкола. Але при цьому півкола помідорів повинні відповідати розміру розрізів у курці. Якщо помідор великий, то достатньо й одного, якщо невеликі, то краще перестрахуйтесь та візьміть два.

: Наріжте сир тонкими скибочками. Розмір скибочок повинен відповідати довжині розрізів у філе. Сир можете брати будь-який, але він має добре плавитися. Тобто пармезан і подібні до нього сухі тверді сири не підійдуть. Можна вибрати звичайний звичний сир типу Російського, Пошехонського; для надання страві італійського смаку підійде нерассольна моцарелла для піци (а курку посипте ще й прованськими травами).

: У кожен розріз у курячому філе вставте по скибочці сиру та помідора Скибочки повинні наполовину входити в м'ясо, а наполовину стирчати з нього. В результаті, коли сир розплавиться, у вас буде дуже гарна страва.

: Перекладіть підготовлене філе у форму для запікання. За допомогою пензлика змастіть курку оливковою (або будь-якою рослинною) олією. Поставте форму в розігріту до 180 ° С духовку на 35-40 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Перевірити, чи готове м'ясо легко: потрібно проткнути його ножем у товстій частині: якщо витікає прозорий сік, значить м'ясо готове. Якщо м'ясо не готове, а сир починає рум'янитися, накрийте фольгою форму

: Готову страву вийміть із духовки та подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування