Куряче суфле в духовці

: Як приготувати суфле з курки? Щоб приготувати смачне куряче філе, підготуйте необхідні інгредієнти. Цукіні можна замінити цукіні, а часниковий порошок – свіжим зубчиком часнику, пропущеним через прес. Я віддаю перевагу кисло-солодким яблукам сорту Гренні Сміт.

: Куряче філе промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

: Очистіть гарбуз від шкірки, насіння і наріжте невеликими скибочками.

: Розберіть брокколі на маленькі суцвіття. Ви можете використовувати як свіжу, так і заморожену брокколі. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, її необхідно попередньо розморозити в холодильнику. І взагалі, поводьтеся з такою капустою акуратніше, тому що вона легше кришиться, ніж свіжа. Але при цьому її потрібно акуратно віджати.

: Цукіні помити й обсушити. Суфле має бути однорідним і добре подрібненим, тому кабачки краще очистити від шкірки. Дозволяється не очищати від шкірки, якщо у вас молочні кабачки з ніжною і тонкою шкіркою. Якщо ви використовуєте кабачки, їх шкірка ще жорсткіша, ніж у звичайних кабачків, тому обов’язково зніміть шкірку. Підготовлені кабачки наріжте невеликими кубиками.

: Яблуко помити, очистити від шкірки та насіння і нарізати невеликими шматочками. Потрібно яблуко середнього розміру. У мене був великий, тому я використав лише половину.

: У чашу блендера помістити куряче філе, яблуко, цукіні, яйце та спеції.

: Все ретельно збити, поки не стане однорідного пюре. Пюре має бути ретельно подрібненим, в ньому не повинно бути дрібних цілих шматочків. Чим однорідніше суфле, тим воно буде смачніше і ніжніше.

: Викласти курячий фарш у змащену маслом форму для запікання.

: Зверху покладіть суцвіття брокколі та шматочки гарбуза. Поставте куряче суфле з гарбузом і брокколі в розігріту до 180°C духовку і запікайте близько 40 хвилин до готовності. Зверніть увагу, що суфле може злегка піднятися, а курка може містити багато соку, який витече з форми, тому використовуйте глибше деко або застеліть пергаментом або фольгою.

Готове суфле трохи остудити, перекласти на блюдо і нарізати шматочками. Таке суфле можна подавати гарячим прямо з духовки як основне гаряче блюдо. Або охолодіть і подавайте як закуску. Смачно буде в будь-якому випадку. Приємного апетиту!

Подивіться кулінарне відео