Курячі стегна з картоплею

: Як запекти курячі стегна з картоплею? Підготуйте потрібні інгредієнти. Стегна на кістки можна розрізати навпіл, а можна залишити повністю, тільки видалити хвостову частину разом із залозами, якщо вона є. У мене були стегна без кістки і шкіри, які можна розрізати навпіл або взагалі не різати, вони й так добре пропекуться. Я не розрізала, тільки зчистила подекуди надлишки жиру. Червону солодку цибулину можна замінити на цибулю-шалот або звичайну ріпчасту.

: Куряче м'ясо вимийте і обсушіть

: Картоплю вимийте, очистіть і наріжте середнім кубиком. Якщо у вас молода картопля невеликого розміру, можна її не чистити, а ретельно вимити щіткою. У цьому випадку бульби проткніть вилкою і запікайте повністю.

: Цибулину очистіть і розріжте на 4-6 частин.

: Покладіть курку і картопля в глибоку миску, посипте їх сухим часником, паприкою, меленим перцем і сіллю. Все перемішайте та залиште на 30 хвилин маринуватися. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

: Перекладіть картопля з куркою у форму для запікання. Додайте нарізану часточками цибулину.

: Полийте зверху оливковою олією. Запікайте курячі стегна з картоплею в духовці близько 40 хвилин. Періодично поливайте курку з картоплею соком із дна форми. Після закінчення зазначеного часу збільшіть температуру до 200 ° С і запікайте ще близько 5 хвилин до появи на курці хрусткої скоринки. Час вказано приблизно, орієнтуйтесь на роботу власної техніки. Про роботу духовок читайте в окремій статті наприкінці цього рецепту.

: Вийміть форму з духовки і розкладіть курку з картоплею по тарілках. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування