Курячі биточки в духовці з підливою

Як зробити курячі биточки в духовці з підливою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш можна використовувати як придбаний, так і самостійно приготовлений. У мене готовий курячий фарш. Я його додатково перемолола в блендері, щоб биточки вийшли ніжнішими. Хліб залийте молоком. Я брала чорний хліб, ви можете взяти будь-хто. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

Як правильно нарізати цибулю та часник для фаршу та підливи? Цибулю очистіть і наріжте дрібним кубиком. Половина піде у фарш, половина для підливання. Часник подрібніть ножем або пропустіть через прес.

Як замісити ідеальний фарш для ніжних биточків? Викладіть фарш у глибоку миску, вбийте яйце, додайте половину нарізаної цибулі, подрібнений часник, борошно та замочений у молоці хліб, додайте сіль до смаку.

Як сформувати акуратні биточки і запанувати їх? За допомогою столової ложки (набирати фарш з гіркою) сформуйте мокрими руками з фаршу круглі битки і рясно обваляйте їх у борошні з усіх боків.

Як обсмажити биточки до рум'яної скоринки? Розігрійте сковороду і обсмажте биточки на олії на сильному вогні по 20-30 секунд з кожного боку до золотистої скоринки. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

Як приготувати моркву? Моркву для підливки очистіть, обмийте під проточною водою і натріть на тертці.

Як приготувати томатну підливу? Налийте на сковороду трохи рослинної рафінованої олії та прогрійте її. На середньому вогні обсмажте цибулю, що залишилася, протягом приблизно 2 хвилин. Додайте|добавляйте| до цибулі моркву, перемішайте і обсмажуйте ще близько 2 хвилин|мінути|. Потім додайте томатну пасту, борошно, сіль за смаком, перемішайте та обсмажте з овочами 1-2 хвилини, щоб не було грудочок. Влийте воду, добре перемішайте та доведіть до кипіння.

Як запекти битки в духовці до повної готовності? Вилийте половину підливки у форму для запікання, викладіть у неї биточки і залийте рештою підливки. Про те,

З чим найкраще подавати курячі биточки з підливою? Вийміть форму з духовки і дайте биточкам постояти 10 хвилин - вони краще просочаться соусом. Курячі биточки з підливкою з картопляним пюре – класика жанру! Щоб зробити блюдо легшим, подайте до нього тушковані овочі або свіжий салат.