Курячі гнізда в духовці

: Як зробити курячі гнізда? Підготуйте інгредієнти. Якщо потрібно, фарш розморозьте заздалегідь. Помідори чері та зелень добре помийте і обсушіть. Моцарелу вийміть з|із| розсолу і дайте їй обсохнути.

: Очистіть часник від лушпиння Зелень та часник дрібно порубайте гострим ножем. Якщо не хочете поратися з часником, можете використати для нього прес.

: У курячий фарш додайте сіль та спеції

: Добре вимісити фарш руками до однорідності За час вимішування він стане більш липким, так і має бути.

: Розділіть фарш на 5 частин та сформуйте з них однакові кульки. Щоб фарш не липнув до рук, змочуйте їх водою.

: Кожну кульку обваляйте в борошні і зліпите котлети, зробивши в центрі кожної поглиблення для начинки. Це можна зробити, наприклад, денцем чарки.

: Викладіть гніздечка на застелений пергаментом лист. Якщо фарш у вас нежирний, можете змастити поверхню котлеток олією. Я не змащувала, бо в моєму фарші було достатньо жиру.

: На дно кожного гніздечка викладете нарізаний часник та рубаний базилік

: Зверху викладіть по одному помідору чері За бажанням можете попередньо обдати помідори окропом і зняти з них шкірку.

: У простір м'ясних гнізд, що залишився, помістіть по дві кульки моцарелли.

: Посипте кожну котлету зверху італійськими травами та паприкою.

: Поставте лист у розігріту до 180ºС духовку приблизно на 40-45 хвилин. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою.

Дивитись відео приготування