Курячі гомілки на сковороді

Як смачно, просто та швидко зробити курячі гомілки на сковороді? Підготуйте ці продукти за списком. Гомілки краще беріть свіжі, раніше не заморожені. Якщо все ж таки м'ясо у вас заморожене, то розморозити його потрібно правильно. Про те, як це зробити, читайте у статті під рецептом. Часнику можете взяти більше чи менше. Зі спецій я використовую сіль і чорний мелений перець, але ви можете взяти улюблені спеції для курки. Підготуйте сковороду для смаження.

Як підготувати гомілки курки? Гомілки повинні бути рожевими, без жовтизни та синюшного відтінку. Від них не повинен виходити неприємний запах. Можна взяти і гомілки індички. Гомілки промийте під проточною водою і обсушіть від вологи (серветками, рушниками), щоб при смаженні не було жирних бризок. А також зайва волога не дасть м'ясу обсмажитись - воно гаситиметься.

Як приправити курячі гомілки? Викладіть гомілки в миску, посипте сіллю і перцем до смаку з обох боків, натріть часником. Часник можна видавити через прес або дрібно нарізати. Спеції потрібно ретельно розтерти по всій гомілки, щоб вони краще просочилися. Залишіть гомілки на 10-15 хвилин, щоб м'ясо ввібрало весь аромат і пом'якшило.

Як приготувати курячі гомілки з часником на сковороді? Вибрану сковороду для смаження поставте на середній вогонь, налийте олію та розігрійте її. На розігріту олію викладіть підготовлені гомілки. Смажте гомілки на середньому вогні з одного боку приблизно 8-10 хвилин. Слідкуйте, щоб нічого не підгоріло. З вибором сковороди та олії для смаження вам допоможуть статті під рецептом.

Як довести соковиті курячі гомілки до готовності на сковороді? Потім гомілки переверніть, сковороду накрийте кришкою і трохи зменшіть нагрівання. Томіть гомілки до готовності ще близько 10-15 хвилин. Час готування може змінюватися в залежності від особливостей вашого посуду та плити, розміру гомілок, а також від того, яку саме частину курки (стегенця, стегна). Орієнтуйтесь на готовність м'яса. Якщо м'ясо вже зарум'янилося, а всередині ще не готове, підлийте трохи гарячої води і доведіть до готовності під кришкою.

Як подати і зберігати найсмачніші курячі гомілки з хрусткою скоринкою? Готові курячі гомілки подавайте гарячими. Це універсальна страва, до якої підійде будь-який гарнір: рис, відварний макарони, картопляне пюре, овочі. Крім того, такі гомілки хороші і в охолодженому вигляді, їх можна взяти собою в дорогу чи роботу. Смажені курячі гомілки, що остигли, зберігайте в закритій тарі в холодильнику приблизно до 2-х днів. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування