Курячі грудки з майонезом на сковороді

: Як посмажити курячі грудки з майонезом на сковороді? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. За цим рецептом можна приготувати не тільки курячі грудки, а й стегна. Спеції можна використовувати будь-які, які є у наявності або які у поєднанні з куркою вам більше подобаються. Я взяла лише чорний перець.

: Курку промийте під проточною водою Якщо грудки не оброблені, зніміть шкіру та видаліть кістки. Їх можна застосувати в іншій страві, наприклад зварити бульйон. Наріжте філе на порційні шматочки, розміром з половину долоні і товщиною 1-1,5 см. Обітріть отримані шматочки паперовим рушником, щоб не залишилося вологи і при смаженні було менше бризок.

: Зробіть маринад Для цього в глибокій мисці змішайте майонез, соєвий соус та кетчуп. Часник очистіть, промийте і подрібніть, пропустивши через часнику або натерши на дрібній тертці. Додайте його в маринад і перемішайте до однорідності. Спробуйте і за потреби досоліть.

: Залийте куряче філе маринадом і перемішайте, щоб кожен шматочок добре просочився. Залишіть маринуватися при кімнатній температурі щонайменше на 20 хвилин. Чим більше часу маринуватиметься філе, тим смачніше воно вийде.

: Візьміть сковороду з товстим дном діаметром приблизно 22 см. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні і викладіть шматочки курки. Збільшіть вогонь і підсмажте до рум'яної скоринки з одного боку.

: Потім переверніть філе на інший бік і смажте протягом 2 хвилин, потім зробіть тихіше вогонь смажте ще 3 хвилини. Смажте до легкого рум'янцю. Якщо ви перетримаєте грудки на сковороді, вони стануть сухими і страва буде зіпсована.

: Якщо всі грудки не помістилися, знову повторіть кроки 5 і 6 з шматочками, що залишилися. Якщо на сковороді виявилося багато підсмажених залишків маринаду, його треба забрати. Інакше вони пригорять і додадуть м'яса гіркого присмаку. Прибрати можна кількома шарами паперових рушників або просто вимити сковороду і витерти насухо.

Дивитись відео приготування