Курячі грудки у сметанному соусі на сковороді

: Як зробити курячі грудки у сметанному соусі на сковороді? Відміряйте потрібні інгредієнти. Замість курячих можете взяти грудки індички або будь-яке інше м'ясне філе на ваш смак. М'ясо можна використовувати як охолоджене, і заморожене. Але врахуйте, що від правильного розморожування залежить якість та смак готової страви. Докладніше про розморожування читайте у статті, посилання під кроками.

: Куряче філе очистіть, промийте, обсушіть за допомогою паперових рушників і наріжте невеликими шматочками.

: Часник очистіть та наріжте пластинками. У сковороді розігрійте олію, обсмажте часник протягом 2-3 хвилин. Часник вийміть і можете викинути його, нам знадобиться лише часникове масло. На цьому етапі можете підсмажити в олії нарізану півкільцями цибулю. Я його не люблю, тож не додаю. Про те

: У ту ж сковороду викладіть куряче філе і обсмажте до золотистої скоринки, помішуючи все лопаткою. Важливо: сковорода та олія повинні бути добре розігріті, коли ви викладаєте м'ясо. Це допомагає запечатати соки всередині шматочків курки та уникнути сильного виділення рідини.

: У сковороду до курки додайте сметану, сіль, перець. Перемішайте. Накрийте кришкою. Гасіть на повільному вогні під кришкою близько 15 хвилин. Час приготування може відрізнятися залежно від розміру м'яса та температури приготування. Якщо вміст сковорідки сильно шипить, можете зменшити вогонь трохи. Усі секрети приготування соусу зі сметани читайте у статті, посилання під рецептом.

: В кінці смаження можете додати курячі грудки в сметанному соусі голочки свіжого розмарину. Подавайте страву гарячою, само по собі або з будь-яким гарніром. У мене це варені макарони.