Курячі котлети для дітей

: Як зробити соковиті та ніжні курячі котлети для дітей? Секрет таких котлет насправді дуже простий. Але все гаразд. Почніть із підготовки необхідних продуктів за списком. Курячий фарш повинен складатися з грудки, без домішок шкіри та жиру. Тому краще зробити фарш самостійно, подрібнивши грудку в блендері або пропустивши через м'ясорубку.

: Булку наріжте скибочками, залийте молоком і залиште розмокати. Потім добре відіжміть зайве молоко. Зрізати чи ні кірки з м'якуша перед замочуванням вирішуйте самі. Я не стала – хліб дуже добре розмокає по всій поверхні.

: Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Щоб цибуля зовсім не відчувалася в котлетах, можете пропустити її через м'ясорубку разом із фаршем. Правда в такому випадку цибуля пустить багато вологи, і фарш, можливо, доведеться злегка загущати мукою або манкою. Якщо ваша дитина не любить цибулю, можете взагалі не додавати її до котлет.

: У мисці з'єднайте курячий фарш, цибулю, розмочений віджатий хліб, яйце та сіль. Якщо діти досить дорослі (школярі), то можете за бажанням додати трохи чорного меленого перцю. Дітям дитсадкового віку перець у фарш зазвичай не додають.

: Фарш ретельно вимісити до однорідності Він повинен вийти середньої густини, не рідким. Залишіть фарш постояти на 5 хвилин|мінути|.

: Злегка вологими руками сформуйте з фаршу котлетки середнього розміру і обваляйте в панірувальних сухарях з усіх боків. Панірувальні сухарі також можете взяти готові магазинні або зробити такі самостійно з підсушеного та подрібненого білого хліба.

: Викладіть котлети у застелену промасленим пергаментом форму для запікання. У мене вийшло 8 котлет.

: Зверху на кожну котлетку покладіть довгастий шматочок вершкового масла. Поставте котлети в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин. Точний час залежить від розміру та товщини котлет, а також від особливостей вашої духовки. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування