Курячі котлети з картоплею

: Як зробити курячі котлети з картоплею на сковороді? Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячий фарш можна взяти покупним, я ж зробила його самостійно.

: Куряче філе вимийте в проточній воді, обсушіть, наріжте шматочками, потім візьміть м'ясорубку з великими гратами і пропустіть через неї об'ємну миску шматочки курки. Очистіть від лушпиння цибулю та часник і також пропустіть через м'ясорубку до курячого фаршу. Кількість часнику можете за бажанням зменшити або збільшити, на ваш смак.

: Картоплю вимийте у проточній воді зі щіткою, очистіть. Візьміть дрібну тертку і натріть у тарілку дві-три очищені картоплі. За бажання картопля можете пропустити також як і решта інгредієнтів через м'ясорубку або скористатися для цього блендером або кухонним комбайном.

: Викладіть натерту картоплю з тарілки в миску з курячим фаршем

: Розбийте у фарш яйце Попередньо вимийте його з милом, щоб змити забруднення.

: Всипте в миску зіру, коріандр, мускатний горіх, суміш перців та сіль. Вигляд та кількість спецій можете змінювати на свій смак.

: Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці між собою до однорідної маси і добре відбийте фарш, щоб вийшло зайве повітря і фарш став більш щільним.

: Візьміть необхідну для котлети кількість фаршу і викладіть у нього шматочок замороженого вершкового масла.

: Сформуйте котлету потрібного розміру.

: Сформовані котлети обваляйте в панірувальних сухарях, надайте їм форму і викладайте на обробну дошку. Так сформуйте усі заготовки.

: У сковорідці розігрійте масло|мастило|, викладіть заготовки котлет і обсмажуйте їх з одного боку по чотири-п'ять хвилин|мінути| до золотистої скоринки на середньому вогні.

: Переверніть котлети в сковороді і закрийте кришкою, потім переключіть плиту на малу температуру і продовжуйте обсмажувати котлети десять-п'ятнадцять хвилин до повної готовності.

: Подавайте котлети з курячого фаршу з картоплею з будь-яким гарніром, прикрасивши зеленню та доповнивши сезонними овочами. Приємного Всім апетиту!

Дивитись відео приготування