Курячі котлети із зеленню

: Як зробити курячі котлети із зеленню? Візьміть куряче філе і наріжте його на довгі шматочки, щоб вони вільно проходили в м'ясорубку.

: Прокрутіть м'ясо нарізане через м'ясорубку.

: Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і пропустіть через м'ясорубку, слідом за м'ясом. Зелень промийте і добре обсушіть. Дрібно порубайте її ножем. Я взяла зелену цибулю і петрушку, але підійде будь-яка на ваш смак.

: Додайте в фарш, що вийшов, яйце і подрібнену зелень. За смаком трохи підсоліть фарш і посипте сухими спеціями (я взяла мелений перець і паприку). М'ясну масу добре перемішайте руками. Трохи відбийте фарш об дно чаші, щоб котлети вийшли щільніші.

: З маси, що вийшла, сформуйте невеликі котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях. На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть котлети. Обсмажуйте їх на середньому вогні кілька хвилин до золотистого кольору.

: Потім переверніть котлети за допомогою лопатки і обсмажте з іншого боку, теж протягом 2-3 хвилин. Готові котлети складіть у порожню каструлю і залиште трохи полежати під кришкою. До таких котлет приготуйте гарнір із картопляного пюре або спагетті. Приємного апетиту!