Курячі стегенця смажені з цибулею на сковороді

: Готуємо продукти за списком і далі дивимося, як посмажити курячі ніжки на сковороді, а немає нічого простішого!

: Курячі ніжки миємо та обсушуємо паперовим рушником, натираємо їх великою сіллю та меленим чорним перцем з двох сторін.

: На розігріту сковороду наливаємо олію і викладаємо ніжки. Смажимо на середньому вогні. Шипить і скворчить, звичайно, сильно, але як кажуть "любиш лопати, кохай і тупотіти", а щоб не відмивати все навколо просто накрийте сковороду кришкою. Я люблю добре засмажені курячі ніжки, тому обсмажую їх до хрумкої рум'яної скоринки поки що з одного боку.

: Обсмажені з одного боку стегенця перевертаємо і засипаємо цибулею - можна взяти більше однієї головки. Для цього ми попередньо чистимо його і нарізаємо великими кільцями або півкільцями. Головне, нарізати більше - особисто я люблю солоденький цибульку, а от якщо його просто подрібнити, то він згорить і все. Смажимо кілька хвилин на помірному вогні, щоб цибуля добре притомилася і інша сторона ніжок також стала рум'яною.

: Додаємо в сковороду гарячу воду, бажано окріп, і накриваємо її кришкою. У момент додавання води ви можете додати всілякі приправи на ваш смак. Кількість води залежить від об'єму сковороди. Вона повинна покривати її дно і доходити приблизно до половини висоти стегенця. Гасіть приблизно хвилин 30-40 до готовності м'яса. У цей час слідкуйте за кількістю води на сковороді, щоб цибуля та курячі ніжки не підгоріли. За потреби додавайте ще.

: При подачі можна покласти на блюдо під наше м'ясо подушку зі свіжої зелені - вийде красиво та апетитно!