Куриные отбивные с грибами и сыром

: Как сделать куриные отбивные с грибами и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку помойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте вдоль пополам. Оберните пищевой плёнкой и слегка отбейте. Если получились неровные части или маленькие (обрезки), то можно выложить их все на пищевую плёнку внахлёст друг на друга, накрыть плёнкой и тоже слегка отбить. Так они скрепятся между собой в целый кусок. Посолите.

: Натрите сыр на терке. Выбирайте сыр, который хорошо плавится.

: Грибы помойте и нарежьте. Лук очистите от шелухи и тоже нарежьте. На сковороде разогрейте масло и обжарьте, помешивая грибы с луком, слегка посолите и поперчите. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на неё отбитое филе. Посыпьте специями по вкусу. Смажьте сметаной.

: Выложите обжаренные грибы с луком.

: Сверху посыпьте натёртым сыром. Поставьте противень с куриными отбивными в предварительно разогретую до 180 гр. духовку примерно на 20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

: Приятного аппетита!