Котлети з куриного філе в духовці з сиром

Як зробити відбивні з філе курки з сиром у духовці? Підготуйте продукти. Я взяла охолоджене куряче філе, але якщо ви купили заморожене, то розморожуйте його поспішаючи в холодильнику, щоб смакові якості м'яса максимально збереглися. Про правильне розморожування читайте статтю під кроками. Вибирайте помідори стиглі, але щільні, щоб у процесі запікання вони не дали зайвий сік і не зіпсували зовнішній вигляд страви. Щоб духовка встигла нагрітися до 180°С, увімкніть заздалегідь, хвилин за 10-30 до початку готування.

Як приготувати куряче філе? Куряче філе або курячу грудку вимийте та обсушіть серветками або паперовими рушниками. Курку можна замінити на індичку або будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час, температура приготування та калорійність страви зміняться.

Як відбити куряче філе? Розріжте кожне філе вздовж на 2 частини та відбийте молоточком з двох боків. Краще накрити шматочки філе харчовою плівкою або пакетом, щоб не пошкодити волокна і щоб не було бризок.

Як заправити курячі відбивні? Змастіть філе половиною майонезу, зверху посипте сіллю та спеціями. Залишіть маринуватися на 30 хвилин. Майонез можна зробити домашній, рецепти та рекомендації щодо приготування читайте у статтях, посилання на які знаходяться під кроками.

Як приготувати помідори? Помідори вимийте, обсушіть і наріжте півкільцями. Помідори в відбивні можна не додавати, обмежившись тільки сиром, але з помідорами виходить і смачніше, і соковитіше.

Як приготувати сир? Сир (вибирайте якісний і той, який подобається вам до смаку) натріть на великій тертці. Все про сири та роботу з терткою читайте у статтях під рецептом.

Як приготувати форму для запікання? Перекладіть філе в застелену пергаментом форму (або лист) для запікання. Зверху розкладіть скибочки помідорів. Змастіть їх майонезом, що залишився. З вибором пергаменту та форми вам допоможуть статті під рецептом.

Як запекти курячі відбивні з сиром у духовці? Посипте зверху кожен шматочок філе тертим сиром. Поставте в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 35-40 хвилин. Точний час та температура приготування залежатимуть від особливостей роботи вашої духовки. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту.

Як подати та зберігати курячі відбивні з сиром, запечені у духовці? Подавайте відбивні з картопляним пюре або рисом для ситної вечері, з овочевим салатом для легкої трапези або елегантно на подушці з руколи з бальзамічним кремом. Готові відбивні зберігайте у холодильнику у закритій тарі до 2-х днів. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування