Курячий бульйон у мультиварці

: Як зварити курячий бульйон у мультиварці? Приготуйте тушку курки, очистивши її від волосків, розділіть на потрібні шматки. Можете взагалі купити в магазині окремі частини тушки, які є кращими для приготування бульйону. Промийте курку у воді.

: Якщо вам не важливо наявність великої кількості жиру, видаліть його звідусіль, звідки можна. Я і шкірку подекуди максимально вкоротила. Її взагалі можна зрізати.

: Можете налити воду в чашу і вже включати мультиварку, накривши її кришкою Добре, якщо у вас є режим "бульйон". Якщо немає такого режиму, виберіть "суп" або дійте відповідно до інструкції до вашого приладу. А поки що ми приготуємо інші компоненти. Вимийте моркву та очистіть її. Промийте ще раз і покладіть у чашу мультиварки цілком.

: Зніміть з цибулі найвищі частини лушпиння, не зчищаючи нижніх Добре промийте його і відріжте те, що вважаєте за потрібне, здатне зіпсувати і вигляд, і смак готового продукту. Я зрізаю верхівки та попки. До речі, я потім додала в бульйон ще трохи лушпиння цибулі. Але це за бажанням.

: Покладіть цибулину в чашу мультиварки, додайте лаврушку (можете і перець горошком покласти). Накрийте мультиварку кришкою та встановіть час варіння згідно з інструкцією до вашої техніки. У мене це 1,5 години. Посоліть бульйон до смаку за півгодини до закінчення варіння.

: Як тільки ваша помічниця просигналить, можете відкривати кришку Бульйон вийшов усе. Але коли я виймала м'ясо, весь накип, який ми зазвичай знімаємо шумівкою, піднялася догори. Разом з м'ясом виймайте і овочі, і лавровий лист.

: Тому я додатково процідила бульйон, застеливши дрібне сито подвійною тканинною серветкою Ось який він вийшов, прозорий, яскравий і наваристий.

: Подавайте бульйон із чим хочете Я, наприклад, планувала його просто пити. Тому, крім спецій, додала лише трохи зеленої цибулі. Сюди піде варене яйце, нарізане куряче філе і так далі. Приємного апетиту!