Курячий рулет з чорносливом у духовці

: Як зробити курячий рулет з чорносливом у духовці? Підготуйте ці інгредієнти. Куряча грудка філе, краще брати свіже. Якщо м'ясо заморожене, його попередньо повністю розморозьте в холодильнику. Чорнослив без кісточок. Замість майонезу можна взяти сметану чи натуральний йогурт. Зі спеції чорний мелений перець, але можете взяти й інші улюблені сухі спеції. Сир натріть на великій тертці, підійде будь-який сир твердих та напівтвердих сортів.

: Чорнослив промийте холодною проточною водою і залийте гарячою водою на 15 - 30 хвилин (скільки є часу в запасі).

: Увімкніть духовку до 190 градусів. Куряче філе промийте холодною проточною водою, обсушіть рушником (паперовим або звичайним). Заберіть прожилки та плівки. Викладіть м'ясо на дошку та прикрийте харчовою плівкою. Відбийте курку з обох боків кулінарним молотком. Сильно не відбивайте філе, щоб воно не було тонким та начинка з нього не випала. Відбите філе накладіть один на одного краями і через плівку відбийте філе, щоб воно з'єдналося в один пласт

: Викладіть відбитий пласт філе на фольгу та посоліть, додайте чорний мелений перець. Спеції та сіль рівномірно розподіляйте по всій площі курячого м'яса.

: Поступово промажте майонезом всю площу м'яса

: Помірно посипте філе 2/3 натертим сиром, 1/3 залиште поки осторонь.

: З розпареного чорносливу злийте рідину та рівномірно розкладіть його по всій поверхні філе.

: Акуратно, щоб начинка не випала, поверніть м'ясо в рулет Повертайте, використовуючи фольгу, спочатку з одного краю, потім з іншого. Загорніть краї фольги, щоб начинка і сік не витікали.

: Підготовлений рулет у фользі покладіть у форму, придатну для використання у духовці. Поставте форму з рулетом у розігріту духовку на 30 хвилин.

: Через 30 хвилин дістаньте форму з рулетом, обережно розріжте фольгу та розгорніть її. Сиром, що залишився, присипте поверхню рулету. Поставте форму з рулетом в духовку на 5-10 хвилин, до розплавлення сиру. Можете залишити трохи довше, щоб утворилася рум'яна скоринка.

: Готовий рулет дістаньте з духовки, обережно зніміть фольгу та викладіть на блюдо чи дошку. Розріжте рулет на порційні шматочки. Якщо подавати рулет відразу по його приготуванню, то він буде соковитішим і ароматнішим, ніж коли він трохи охолоне.

Дивитись відео приготування