Інгредієнти
2 порції
Продукти (2 порції)
- Бульйон курячий750 мл (из 250-300 г курицы)
- Картопля2 шт.
- Морква (маленька)1 шт.
- Олія0,5 ст. ложки
- Яйце1 шт.
- Борошно4-5 ст. ложек
- Сіль1 щепотка
Супи
Курячий суп з галушками
Курячий суп з галушками — це страва для тих днів, коли потрібне щось теплое й заспокійливе, але не складне в роботі. Готувати його краще в холоднішу пору року, коли бульйон гріє душу, а галушки робля…
Загальний час
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
694ккал
Калорії
на 1 з 2 порцій
95г
Білки190% норми
30г
Жири38% норми
3г
Вуглеводи1% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Бульйон я варю заздалегідь, щоб у будні можна було швидко зварити свіжий суп. Але можна, звичайно, робити суп і на щойно звареному бульйоні. Для цього частину курки (приблизно 250-300 г) залити холодною водою та відварити протягом 35-40 хвилин. Наприкінці варіння посолити. Моркву очистити, вимити, натерти на тертці. На сковороді розігріти масло|мастило|, обсмажити моркву, помішуючи, на середньому вогні до золотистого кольору (5-7 хвилин|мінути|).
2
Картопля очистити та нарізати кубиками.
3
Бульйон довести до кипіння. За необхідності досолити. Додати обсмажену моркву. Довести до кипіння, варити 5 хвилин|мінути|. Потім додати картоплю та варити ще 10-15 хвилин.
4
За цей час підготувати тісто для галушок. Яйце збити із сіллю і, за бажанням, із пряними травами.
5
Додати|добавляти| муку|борошно|, все ретельно змішати.
6
Я викладаю галушки в суп ось таким чином: відокремлю тісто столовою ложкою (половину ложки), знімаю тісто чайною ложкою і опускаю в киплячий суп.
7
Варити суп із галушками 5-7 хвилин при слабкому кипінні.
8
Зелень порізати.
9
Додати петрушку в суп краще при подачі - так буде запашно. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!