Інгредієнти
2 порції
Борщі та супи
Курячий суп з галушками
Рецепт Курячий суп з галушками, склад: бульйон курячий (з 250-300 г курки), картопля, морква, олія, яйця, борошно, сіль, трави пряні (за бажанням), зелень петрушки;, Рецепти перших страв, Супи, Суп, …
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
Бульйон я варю заздалегідь, щоб у будні можна було швидко зварити свіжий суп. Але можна, звичайно, робити суп і на щойно звареному бульйоні. Для цього частину курки (приблизно 250-300 г) залити холодною водою та відварити протягом 35-40 хвилин. Наприкінці варіння посолити. Моркву очистити, вимити, натерти на тертці. На сковороді розігріти масло|мастило|, обсмажити моркву, помішуючи, на середньому вогні до золотистого кольору (5-7 хвилин|мінути|).
2
Крок 2
Картопля очистити та нарізати кубиками.
3
Крок 3
Бульйон довести до кипіння. За необхідності досолити. Додати обсмажену моркву. Довести до кипіння, варити 5 хвилин|мінути|. Потім додати картоплю та варити ще 10-15 хвилин.
4
Крок 4
За цей час підготувати тісто для галушок. Яйце збити із сіллю і, за бажанням, із пряними травами.
5
Крок 5
Додати|добавляти| муку|борошно|, все ретельно змішати.
6
Крок 6
Я викладаю галушки в суп ось таким чином: відокремлю тісто столовою ложкою (половину ложки), знімаю тісто чайною ложкою і опускаю в киплячий суп.
7
Крок 7
Варити суп із галушками 5-7 хвилин при слабкому кипінні.
8
Крок 8
Зелень порізати.
9
Крок 9
Додати петрушку в суп краще при подачі - так буде запашно. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!