Курячий суп з цвітною капустою

: Як зробити курячий суп з цвітною капустою? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для варіння супу можна використовувати будь-які частини курки як на кістки, так і філе. Я варитиму суп із курячих стегон. Цвітну капусту та зелений горошок можна взяти заморожені. Наперед розморожувати їх не обов'язково.

: Курку залийте водою і поставте на вогонь Доведіть до кипіння. При нагріванні з'являтиметься пінка, яку необхідно прибрати. Проваріть курку на помірному вогні приблизно 20 хвилин. Час варіння залежатиме від розміру шматочків та інтенсивності кипіння. Потім м'ясо відокремте від кісток і поверніть у проціджений бульйон.

: У киплячий бульйон викладіть картоплю, нарізану на невеликі шматочки. Залишіть варитись при помірному кипінні приблизно на 10 хвилин.

: Суцвіття цвітної капусти розділіть на невеликі шматочки і відправте в каструлю із супом. Варіть разом ще хвилин 5-7.

: Тим часом цибулю та моркву очистіть від шкірки і промийте від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На гарячу сковороду налийте трохи олії та обсмажуйте подрібнені цибулю та моркву 3-4 хвилини на невеликому вогні.

: Готову засмажку перекладіть у каструлю із супом

: Додайте в суп зелений горошок До речі, горошок може бути консервованим. Тоді в суп можна додати її трохи маринаду від нього. За смаком додайте в каструлю трохи солі та спеції. Проваріть все разом ще приблизно 5 хвилин до готовності інгредієнтів та зніміть з вогню. Дайте супу трохи настоятись під кришкою. Приємного апетиту!