Курячий суп із зірочками

: Як зварити курячий суп зі зірочками? Підготуйте всі інгредієнти, вказані в. Насамперед потрібно зварити бульйон. Я для цього використовувала суповий курячий набір, що складається зі спинок та шиї. Ви можете взяти будь-які частини курки або тушку. Смачний і наваристий бульйон виходить з курочок несучок або півня. Ідеальну каструлю для супу допоможе вибрати стаття на цю тему, посилання наприкінці цього рецепту.

: Отже, м'ясо промийте і відправте в каструлю Одну цибулинку та одну моркву очистіть і додайте до курки. Залийте водою і поставте на плиту. На 700 грам м'яса я використала 2,5-3 л. води. На сильному полум'ї доведіть все до кипіння, зніміть піну, що з'явилася, вогонь зменште до помірного і варіть бульйон до готовності курки. Кришку каструлі при цьому злегка прочиніть.

: Очистіть від шкірки цибулину, що залишилася, морква, а так само картопля.

: Картоплю наріжте невеликими брусочками або кубиками, як вам звичніше. Цибулю подрібніть маленькими фрагментами, а моркву натріть на тертці з великими зубками. Лавровий лист промийте.

: У сковороду налийте рослинну рафіновану олію, добре розігрійте її. Відправте цибулю та моркву обсмажуватись. Пасеруйте, постійно помішуючи, до бажаного ступеня обсмажування.

: Коли курка буде готова, вийміть її з каструлі Варені овочі також заберіть, свою функцію вони вже виконали, наповнивши бульйон особливими ароматами та смаком. Надішліть картоплю в каструлю. Доведіть до кипіння на максимальному вогні, а потім полум'я зменшіть і варіть суп до готовності картоплі. На це потрібно від 10 до 15 хвилин.

: Додати в каструлю зірочки. Перемішайте, щоб макаронні вироби не злиплися і не взялися грудкою. Варіть суп до готовності зірочок (4-5 хвилин).

: Посоліть суп на смак Надішліть лавровий лист і засмажку в каструлю і варіть ще близько хвилини.

: Наприкінці приготування додайте дрібно нарізану зелень і куряче м'ясо в суп. При подачі запропонуйте кожному тарілочку чорний мелений перець.

Дивитись відео приготування