Курка фарширована грибами у духовці

: Як запекти в духовці курку, фаршировану грибами? Немає нічого простішого! Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Замість свіжого часнику можна використовувати 2 ст. л. сухого порошкового. Особливо це стосується того часнику, яким потрібно натирати курку, бо шматочки свіжого часнику можуть підгоріти у духовці.

: Часник очистіть П'ять зубчиків для маринування курки пропустіть через прес, а два зубчики для начинки, що залишилися, дрібно порубайте ножем.

: Курку вимийте, обсушіть Змастіть птицю всередині та зовні рослинним маслом і натріть пропущеним через прес часником та спеціями. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву. Залишіть курку маринуватися на 1,5 години на холодильник.

: Поки маринується курка, займіться приготуванням начинки Печериці вимийте, обсушіть і наріжте пластинками. Якщо грибочки невеликі, можете залишити їх цілком.

: Цибулину наріжте півкільцями

: У сковороді розігрійте олію, викладіть печериці та обсмажте до випарювання зайвої вологи.

: Додайте до грибів вершкове масло, цибулю та рубаний часник. Смажте, помішуючи, ще 4-5 хвилин. Наприкінці начинку злегка посоліть, поперчіть і перемішайте.

: Курку нафаршуйте підготовленою начинкою

: Скріпіть шов зубочистками Ніжки зв'яжіть. Кінчики крилець обмотайте фольгою, щоб не підгоріли.

: За бажанням можете разом з куркою приготувати гарнір з картоплі Картоплю очистіть від шкірки та наріжте брусочками.

: У форму для запікання рівним шаром викладіть картоплю.

: Зверху покладіть курочку Запікайте курку приблизно 1,5 години у розігрітій до 180°С духовці, періодично змащуючи птаха соком із дна форми. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою.

: Готову курку подавайте з гарніром, прикрасивши ягодами, броколі, скибочками смажених грибів Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування