Курка шматочками в духовці

Як швидко та смачно зробити домашню курку шматочками в духовці? Підготуйте продукти. Візьміть будь-які частини курки, можна і філе. Промийте їх у проточній воді та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на шматочки приблизно однакового розміру. Складіть усі шматочки в простору чашу. Курку можна замінити на індичку або будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час, t°C приготування та калорійність страви зміняться. Про те, як правильно розморожувати м'ясо, читайте у статті під рецептом.

Як зробити маринад для курки? Додайте в чашу до курки спеції - сіль, каррі та паприку. Ви можете використовувати будь-які інші приправи та спеції на свій смак. На цьому етапі можете додати часник за бажанням. Все про спеції для маринаду і м'яса читайте в статтях під рецептом. Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури (200°C), увімкніть її заздалегідь, хвилин 10-30 до початку випікання.

Як додати майонез? Додайте в чашу з куркою майонез. Майонез можете використовувати будь-хто. Він необхідний для того, щоб готова страва була ніжною та соковитою. Перевагу віддавайте домашньому майонезу, тому що ви точно знаєте, з чого він зроблений. Як приготувати майонез вдома, а також цікаві рецепти, ви знайдете посилання в кінці тексту.

Як замаринувати курку шматочками для запікання в духовці? Ретельно перемішайте всі шматочки зі спеціями та майонезом. Кожен шматочок курки має бути рівномірно покритий маринадом. У такому вигляді залиште курку постояти і замаринуватись протягом 1,5-2 годин. Миску накрийте харчовою плівкою, кришкою чи тарілкою.

Як підготувати форму для випікання курки у майонезі? Перед запіканням підготуйте форму, можете взяти деко. Змастіть її дно і боки олією. Трохи посипте панірувальними сухарями. Це необхідно, щоб курочка не прилипла на дно. Ви можете, якщо боїтеся підгоряння, застелити дно форми пергаментом. З вибором форми випікання вам допоможе стаття під кроками.

Як запекти м'ясо курки шматочками у маринаді в духовці? Потім викладіть у форму для запікання всі шматочки курки. Поставте запікатися в духовку, розігріту до 200 ° C приблизно на 1:00. Через 40-50 хвилин спробуйте протикати шматочки гострим ножем. Якщо сік не рожевий, то курочка готова. Але якщо сумніваєтеся, то можна потримати ще 10-20 хвилин. Точний час та температура приготування залежатимуть від особливостей роботи вашої духовки. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту.

Як подати та зберігати курку з скоринкою, запечену в духовці? Готову курочку витягніть із духовки, трохи остудіть і подавайте до столу з відвареним рисом, гречкою або картопляним пюре, щоб зібрати смачний соус. Легкий овочевий салат чи свіжі сезонні овочі стануть ідеальним свіжим акцентом. Для пікніка така курка смачна й у холодному вигляді. Готову курку остудіть та зберігайте в холодильнику в герметичній тарі до 3 днів. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування