Курка з часником на сковороді смажена

: Як посмажити курку з часником на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для смаження можна використовувати будь-які частини курки або взяти, як у мене, цілу курку. Спеції можна використовувати будь-які за своїм смаком та наявністю. Я беру чорний мелений перець та спеції для курки.

: Курку промийте в проточній воді та обсушіть за допомогою паперового рушника. Якщо на курці залишиться зайва вода, то вона почне бризкати жиром під час смаження, а нам це не треба! Тушку курки порубайте на порційні шматочки.

: Сковороду беріть широку, щоб курку можна було викласти в один шар Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Викладіть підготовлені шматочки курки. Обсмажуйте на сильному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

: На сильному вогні шматочки відразу почнуть підсмажуватися і покриватися скоринкою Тепер сковороду накрийте кришкою, зробіть вогонь трохи менше і продовжуйте готувати ще 20 хвилин. Періодично курочку перевертайте, щоб вона просмажувалася всередині більш рівномірно. Якщо вогонь буде мінімальний, то курка почне розм'якшуватися і смачної смаженої скоринки не вийде.

: Наприкінці приготування посипте курку сіллю та спеціями.

: Додати пару зубчиків нарізаного часнику. Прогрійте курку з часником без кришки ще кілька хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб часник віддав свій аромат курці. Смажена курочка з часником готова! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Можна доповнити будь-яким соусом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування