Курка з грушею в духовці

: Як запекти курку з грушею в духовці? Немає нічого простішого! Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. За цим рецептом замість цілої курки можете запекти її окремі частини. Спеції можете доповнювати або замінювати на свій смак.

: У мисочці з'єднайте соєвий соус, лимонний сік і олію і ретельно перемішайте до однорідності. При додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

: Курку вимийте, обсушіть Викладіть у миску. натріть усередині та зовні спеціями. Промажте курку сумішшю соєвого соусу з лимонним соком та олією. Залишіть на 1 годину маринуватися за кімнатної температури. Якщо маринуєте довше – поставте в холодильник. Приблизно за півгодини до початку приготування увімкніть духовку на 190 градусів.

: Груші промийте, обсушіть і наріжте часточками. Груші беріть ароматні, соковиті та щільні. М'які плоди вже на етапі обсмажування в сковороді можуть розповзтися в кашу, а нам потрібно, щоб груші зберегли форму навіть після запікання в духовці.

: Суху сковороду прожаріть на сильному вогні Я використовувала сковороду-гриль. Викладіть нарізані груші і обсмажте 3-5 хвилин|мінути| до появи чіткого малюнка від рифленої поверхні сковороди. Потім переверніть на інший бік і обсмажте до появи підпалин з іншого боку. Краще готувати на сковороді з антипригарним покриттям.

: Кілька скибочок обсмажених груш вкладіть у черевце курки Зв'яжіть птах ножки. Кінчики крил закрийте фольгою. Перекладіть курку у форму для запікання. Навколо розкладіть скибочки груш, що залишилися. Випікайте птицю в заздалегідь розігрітій до 190°С духовці близько 1 години, періодично змащуючи птицю маринадом, що залишився в мисці. Докладніше про те як правильно підібрати форму, час та температуру запікання читайте у статті. Посилання знаходяться наприкінці рецепту.

: Запечену курку перекладіть на блюдо разом із грушами і подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування