Курка з капустою в духовці

: Як запекти курку з капустою в духовці? Підготуйте усі необхідні продукти. Для рецепту можна використовувати будь-які частини курки. Я цього разу взяла стегенця. Якщо у вас м'ясо із заморозки, то вийміть його попередньо з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Капусту я використовувала молоду, у неї ніжніші листи, а тому в готовому блюді вона вийшла м'якшою і соковитішою.

: Курку наріжте порційними шматочками однакового розміру. М'ясо промийте, обсушіть паперовими серветками і відправте в глибоку миску. Додайте майонез, сіль та перець за смаком. На цьому етапі можна використовувати будь-які спеції, які вам подобаються. Майонез можна використовувати власного приготування, так буде смачніше та корисніше. Під кроками ви знайдете посилання на каталог рецептів домашнього майонезу.

: Добре перемішайте і залиште маринуватися від півгодини до години при кімнатній температурі.

: З капусти видаліть зовнішні листи. Качан промийте і обсушіть. Наріжте капусту ножем на смужки. Не робіть смужки надто тонкими.

: Морквину та цибулю очистіть від шкірки. Цибулю наріжте півкільцями чи кубиками, а моркву натріть на тертці з великими зубками. У сковороді розігрійте олію. Пасеруйте овочі до прозорості цибулі.

: Додати томатну пасту, перемішайте і залиште на плиті ще на хвилину. Томатну пасту з рецепту за бажанням можна виключити.

: Надішліть томатну засмажку до капусти. Посоліть і поперчіть все до смаку.

: Ретельно перемішайте

: У форму, що підходить за розміром, викладіть капусту, а зверху розподіліть мариновану курку. У процесі запікання капуста осяде та її обсяг зменшиться майже вдвічі.

: Надішліть форму в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте курку з капустою до готовності м'яса. Час та температуру визначте самі, орієнтуючись на можливості духовки. Я запікала за 200 градусів близько 50 хвилин. Наприкінці приготування включила режим конвекції і залишила ще на 10 хвилин до зарум'янювання курочки. Час та температура вказані приблизно. Докладніше про роботу різних духовок читайте наприкінці цього рецепту.

: Подавайте страву в гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню

Дивитись відео приготування