Курица с красной фасолью

: Как сделать курицу с красной консервированной фасолью? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Курицу можно взять целую и разделать её на порционные небольшие кусочки, либо использовать грудку. Чтобы блюдо приготовилось за считанные минуты возьмите консервированную красную фасоль. Если у вас сухая фасоль, то предварительно её замочите и отварите до готовности.

: Куринную грудку ополосните, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера. С консервированной фасоли слейте жидкость. Лук и чеснок очистите от кожуры.

: В сковороде с высокими краями разогрейте небольшое количество растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте грудку, помешивая, до лёгкого золотистого оттенка. Лук и чеснок в это время измельчите ножом.

: Добавьте в сковороду лук и чеснок. Оставьте таким образом на 1-2 минуты. Не забывайте перемешивать, чтобы ничего не пригорело.

: Посолите по вкусу и поперчите. На данном этапе можно добавить любимые специи (базилик, чабрец, орегано и проч.).

: Добавьте в сковородку томатную пасту и влейте полстакана воды. Пасту используйте хорошего качества. Всё перемешайте и дождитесь момента закипания.

: Всыпьте в сковородку консервированную фасоль.

: Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Томите все продукты около 15 минут. Далее откройте крышку, если у вас осталось слишком много жидкости, то увеличьте пламя плиты и оставьте до тех пор, пока выпарится нужное количество соуса.

: Посыпьте курицу с фасолью натёртым сыром. Сыр подойдёт любой, который хорошо плавится. У меня в этот раз гауда. По желанию увеличьте количество сыра по вкусу. Накройте сковороду крышкой, подержите около минуты, а затем выключите плиту. Оставьте настаиваться до тех пор, пока сыр полностью растает.

: Готовое блюдо посыпьте молотым душистым перцем и зеленью, нарезанной мелко. Подавайте!