Курка з сиром та помідорами в духовці запечена.

Як зробити курку з сиром та помідорами, запечену в духовці? Підготуйте продукти. Ідеальним варіантом буде взяти філе курячих грудок. Сир вибирайте будь-який на свій смак, головне, щоб він добре терся на тертці і легко плавився. Смак сиру внесе свою нотку в готову страву. Вибрати сир вам допоможе стаття під рецептом. Щоб духовка встигла нагрітися до 200 ° C, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10-30 до початку). Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму та можу зіпсувати зовнішній вигляд страви.

Як правильно підготувати та відбити куряче філе? Якщо м'ясо заморожене, його потрібно правильно розморозити. Читайте про це у статті під рецептом. Куряче філе промийте під проточною холодною водою, обсушіть паперовими рушниками. Розріжте вздовж 2 частини. Накрийте курку харчовою плівкою і трохи відбийте за допомогою кухонного молоточка. Плівка запобігає курячому м'ясу від пошкоджень і допоможе йому зберегти форму при відбиванні.

Чим заправити курку? Курячі відбивні посипте до смаку невеликою кількістю солі та спеції. Як спецію я додала паприку. Але ви можете взяти щось на свій смак - це може бути готовий набір спецій для курки або ароматні трави.

У якій формі та як краще запікати курку? Для запікання можна використовувати будь-яку жароміцну форму. Так як великий склад начинки не планується, можна взяти для запікання низьку форму або деко. Кулінарним пензликом змастіть форму олією і викладіть на неї підготовлену курку. Вибрати форму для випічки та олію допоможуть статті під кроками.

Як приготувати томати? Помідори промийте в проточній воді, обсушіть і наріжте кружальцями. Нарізані помідори розкладете по курці.

За якої температури і скільки запікати курку з помідорами та сиром? Сир натріть на тертці і рясно посипте курку з помідорами по всій поверхні. Все про роботу з теркою читайте у статті під рецептом. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 200 ° C приблизно на 25-30 хвилин. Час та температура вказані приблизно, орієнтуйтесь на особливості роботи вашої техніки. Докладніше про духовки читайте в окремій статті наприкінці цього рецепту.

Як визначити готовність страви у духовці? Готова страва трохи підрум'янюватиметься, а з курки з'явиться трохи соку. Якщо бачите, що верх вже підрум'янився, а курка ще не готова, накрийте фольгою форму і допікайте.

Як красиво подати та з чим поєднувати запечену курку? Вийміть форму з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Подавайте гарячим, посипавши свіжою рубаною зеленню (наприклад, петрушкою або базиліком). Ідеальними доповненнями стануть легкий салат зі свіжих овочів, відварена молода картопля із зеленню або паста. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування