Курка в духовці повністю з фарширована яблуками

: Як запекти курку в духовці повністю з яблуками фаршировану? Підготуйте всі ці інгредієнти. Курку краще брати з цілою не ушкодженою шкіркою, м'ясистих сортів. Яблука краще взяти кислі, за сортами підійде антонівка. Спеції для курки вибирайте на свій смак, можна взяти чорний мелений перець, паприку, хмелі-сунелі або готовий набір приправ для курки. Гірчицю я взяла російську.

: Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес У невелику миску викладіть гірчицю, влийте олію, додайте подрібнений часник, сіль та сухі спеції на свій смак. Масу добре перемішайте до однорідного стану.

: Тушку криці промийте під проточною холодною водою, обсушіть паперовими рушниками. Видаліть залишки пуху та пір'я. Викладіть курку в глибоку форму і ретельно натріть курку з усіх боків підготовленим маринадом. Залишіть курку маринуватися щонайменше на 2-3 години, а краще прибрати на ніч у холодильник. Потім нафаршуйте курку вимитими яблуками без серцевини, розрізаними на чотири частини. Якщо яблука великі, то розріжте їх у вісім частин.

: Покладіть курку в пакет для запікання, зав'яжіть його і зробіть кілька проколів зубочисткою. Запікаючи курку без пакета та фольги, слід зв'язати курці ноги мотузкою і загорнути фольгою кінці крил та ніг, щоб вони не обгоріли. І слід кілька разів під час запікання поливати тушку власним соком. Запікайте близько 1 години при 200°С. Час вказано приблизно, дивіться по духовці. Докладніше читайте у статті, посилання є наприкінці рецепту.

: Готову смачну курку запечену з яблуками цілком акуратно дістаньте з духовки і викласти на блюдо сервіровки. Подавайте до столу гарячу курку, розрізаючи на порційні шматочки, додаючи запечене яблуко.