Курка в вершках у духовці з грибами

: Як зробити курку в вершках у духовці з грибами? Підготуйте інгредієнти. Для приготування нам знадобиться: курячі стегенця (краще купувати вже без шкіри та кісток, щоб не возитися, зрізаючи з кісток м'ясо), гриби (у мене печериці), вершки (20%), свіжий чебрець, часник, олія, чорний мелений перець та сіль.

: Курячі стегенця вимийте, обсушіть Видаліть шкіру, зріжте м'ясо з кістки.

: Наріжте м'ясо на середні шматочки

: Викладіть куряче м'ясо у форму для запікання. Посоліть, поперчіть.

: Печериці ретельно промийте, обсушіть і наріжте четвертинками.

: Часник очистіть та пропустіть через прес.

: У сковороді розігрійте олію. Викладіть печериці і смажте, помішуючи, 7 хвилин до появи золотистої скориночки. Обсмажування грибів відбувається в три етапи: спочатку вони швидко вбирають у себе все масло. Потім деякий час смажаться на сухій сковороді. Потім навпаки, накопичена в них волога поступово випаровується. Як тільки волога випарується, починається процес обсмажування. Гриби починають набувати золотистого кольору. На це може піти понад 7 хвилин.

: Як тільки гриби підсмажилися до легкого золотистого кольору, влийте у сковороду вершки Перемішайте.

: Посоліть, поперчіть і перемішайте Посипте гриби подрібненим часником і свіжим чебрецем і прибрете сковороду з вогню.

: Перекладіть вершково-грибну масу у форму до курки Все перемішайте.

: Поставте форму в розігріту до 180 ° С і запікайте м'ясо з грибами 40 хвилин. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування