Курка у вершковому соусі на сковороді.

: Як зробити курку у вершковому соусі на сковороді? Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Замість стегенець можете брати інші частини курки, наприклад грудку. Вершки підійдуть будь-якій жирності. Маю 20%.

: Курячі стегенця вимийте, розріжте на гомілки та стегна Можете залишити стегенця цілими.

: Зубчики часнику очистіть У кожному зубчику зробіть надрізи навхрест.

: У сковороді на сильному вогні розігрійте олію. Викладіть шматки курки шкірою вниз. Посоліть, поперчіть та обсмажте до золотистої скоринки близько 5 хвилин. Потім переверніть на інший бік, знову посоліть і поперчіть і обсмажте до рум'яної скоринки. Перекладіть курку в миску. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати масло, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Вогонь зменште до середнього У сковороду викладіть вершкове масло|мастило| і зубчики часнику і обсмажте, помішуючи, близько 4 хвилин|мінути|.

: Вогонь зменште до мінімального Влийте в сковороду вершки, воду, всипте сіль, гострий перець і помішуючи доведіть до кипіння. Про нюанси використання вершків у соусах читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Поверніть у сковороду курку

: Тушіть курку на слабкому вогні під кришкою близько 20 хвилин, періодично перевертаючи. Точний час залежить від розміру частин курки, обраної сковороди та особливостей роботи плити.

: Курку у вершковому соусі на сковороді подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування