Курка в сметані на сковороді

: Як зробити курку в сметані на сковороді? Підготуйте всі продукти, які вказані у списку. Якщо у вас заморожена курка, то вийміть її заздалегідь з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до розморожування. Заберіть залишки пір'я, якщо такі є, обпаліть пух за потреби. Тушку ретельно вимийте та обсушіть серветками.

: Наріжте курку на порційні шматки

: У сковороді з товстим дном та високими краями розігрійте рафіновану олію. Відправте шматочки курки обсмажуватись. Готуйте на помірному вогні близько 10-15 хвилин до зарум'янювання шкірки.

: Потім курку переверніть і обсмажуйте ще 10-15 хвилин до готовності

: У цей час підготуйте інші продукти Цибулю наріжте півкільцями або великими кубиками. Морквину наріжте кружальцями чи брусочками, як вам більше подобається.

: Вийміть курку зі сковороди У тій олії, де готувалися шматочки птиці, обсмажте цибулю та моркву до м'якості. Не забувайте періодично перемішувати овочі, щоб вони не пригоріли. Якщо потрібно, то додайте трохи олії. Дуже смачно вийде, якщо при обсмажуванні додати до сковороди 1 ч.л. вершкового масла|мастила|.

: На готові овочі викладіть зверху шматочки курки Додайте також брокколі, якщо ви її використовуєте. Щоб капуста була м'якою у готовому блюді, бланшуйте її заздалегідь у окропі близько хвилини-двох. На цьому етапі посоліть вміст сковороди до смаку і додайте сухі спеції. Я використовувала суміш прованських трав, часниковий порошок та мелені перці.

: Викладіть поверх шматочків сметану. Акуратно перемішайте сметану з овочами та м'ясом. Плиту зменште до мінімуму.

: Зелену цибулю вимийте, обсушіть і наріжте крупно. Відправте пір'я цибулі в сковороду, знову перемішайте і залиште курку буквально на дві-три хвилини, доки сметана прогріється.

Дивитись відео приготування