Курка в сметанному соусі на сковороді

: Як зробити курку в сметанному соусі на сковороді? Підготуйте для цього усі необхідні інгредієнти. Для цього рецепту підійдуть будь-які частини курки. Можна використовувати лише куряче філе. Я використовуватиму куряче філе, зрізане трохи з грудки курки, стегон і гомілок. А частину курки, що залишилася, з кістками можна використовувати для приготування бульйону.

: Для приготування розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Куряче філе наріжте на шматочки, приблизно, однакового розміру. Дуже дрібно різати не треба. Викладіть курку та обсмажте її на гарячій сковороді 5-7 хвилин до появи золотистого кольору.

: Поки курка смажиться підготуйте цибулю Очистіть його від лушпиння, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. Додайте|добавляйте| цибулю в сковороду до курки і обсмажуйте все разом ще пару хвилин. Потім накрийте кришкою і залиште гасити хвилин на 15-20. Від цибулі з'явиться небагато соку, якого має вистачити для гасіння. Але за потреби можна підлити трохи води, щоб курка не почала підгоряти.

: В окремому посуді розмішайте сметану та гірчицю в невеликій кількості води. Якщо хочете отримати густий соус у курці, то на цьому етапі додайте до склянки трохи борошна. Буде достатньо однієї столової ложки.

: Соусом, що вийшов, залийте курку Додайте для аромату трохи подрібненого часнику. За смаком підсипте трохи солі та спеції. Все перемішайте та доведіть до кипіння. Курка у сметанному соусі готова!

: Розкладіть курку по тарілках і подавайте до столу На додаток можна приготувати будь-який гарнір. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування