Курка в сметанному соусі в духовці

: Як запекти курку в сметанному соусі в духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Я готуватиму курячі стегна. Цибуля може бути як червона (як у мене), так і звичайна ріпчаста. Гриби підійдуть будь-які - все одно буде по-своєму смачно. Можна взяти печериці чи лісові гриби. Я використовую лісові гриби, які попередньо відварені в окропі протягом 25 хвилин. Сметану беріть 15-20% жирності.

: Для сметанного соусу змішайте підготовлену сметану з сіллю та спеціями. До курки підходить великий вибір спеції. Тому орієнтуйтесь на власний смак. Я використовую трохи каррі, сушений базилік, мелений чорний перець та трохи червоного перцю.

: Курячі стегна промийте в проточній воді і добре обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них надлишки вологи. Потім обмастіть курку сметанним маринадом.

: Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. Це може бути метал, кераміка чи скло. Дно та стінки форми змастіть невеликою кількістю рослинної олії та викладіть курячі стегна. Зверху розкладіть підготовлені гриби та цибулю, попередньо очищену та нарізану півкільцями. Якщо будете використовувати печериці, їх необхідно помити, очистити і нарізати на 2-3 частини.

: Зверху все змастіть сметанним соусом, що залишився. Прикрийте форму листом фольги і поставте в духовку, розігріту попередньо до 190 градусів, на 50-60 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою. Хвилин за 15 до закінчення запікання, зніміть листок фольги і залиште курочку, щоб верх трохи підрум'янився.

: Готову страву витягніть із духовки. Подати до столу можна відразу у формі, де курочка запікалася або розкласти в підготовлені тарілки.

: Смачна, апетитна та ситна курочка, запечена в сметанному соусі в духовці, готова! Доповніть блюдо свіжими овочами.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування