Кускус з грибами, овочами та копченою ковбасою, на сковороді

Підготуйте усі інгредієнти. Також для приготування потрібно 200 мл гарячої води. Копчену ковбасу можете використовувати будь-яку до смаку або замінити копченими ковбасками. Оливкову олію можна замінити на соняшникову або кунжутну.

Печериці очистіть від пошкоджень, освіжіть зрізи на ніжках. Наріжте гриби тонкими пластинами. Ковбасу наріжте тонкими кружальцями.

Розігрійте в сковороді оливкову олію. Викладіть гриби та обсмажте 3-4 хвилини, до золотистого кольору.

Додайте в сковороду до грибів нарізану ковбасу, обсмажуйте ще 2 хвилини.

Помідори промийте, якщо у вас великі помідори - обдайте окропом і зніміть тонку шкірку. Помідори наріжте середніми шматочками. Солодкий перець очистіть від насіння, промийте та наріжте невеликими смужками.

Додайте в сковороду солодкий перець і обсмажуйте ще 2-3 хвилини до м'якості перцю.

Потім додайте нарізані помідори і обсмажуйте, помішуючи, ще 3-4 хвилини.

Всипте в сковороду сухий кускус і перемішайте, щоб зернятка кускуса просочилися соками овочів.

Влийте 200 мл гарячої води, додайте сіль, чорний мелений перець. Накрийте кришкою сковороду, зменшіть вогонь і готуйте блюдо на слабкому вогні 5 хвилин.

Вся вода ввібралася в кускус, страва готова. Розкладіть по тарілках та подавайте до столу.

Кускус із грибами, овочами та копченою ковбасою готується на сковороді якихось 20 хвилин. Але в результаті виходить смачна і ситна вечеря або обід для всієї родини.

Пружні гриби, ситна ковбаса, м'які овочі, просочений овочевими соками та ароматом копченостей кускус – яскраво, швидко та смачно.