Кутя з рису з родзинками та курагою на Різдво

: Як зробити кутю з рису з родзинками та медом? Дуже просто, спочатку підготуйте усі необхідні інгредієнти. Рис вибирайте круглозерний, він швидше готується і виходить м'яким. Замість меду можете використовувати цукор або цукрозамінник. Замість рисової крупи за бажанням можна взяти цільну пшеницю, раніше кутю варили саме з неї, тільки враховуйте, що час приготування значно збільшиться.

: Крупу добре переберіть від сміття, а потім промийте під проточною водою, доки вода не стане прозорою.

: Залийте рис 2,5 склянки води і поставте варитись у каструлі на плиту. Злегка підсоліть і періодично помішуйте, щоб крупа не прилипла на дно і не підгоріла.

: Варіть рис 10 хвилин, поки він не загусне |

: Родзинки та курагу добре вимийте Родзинки переберіть і при необхідності видаліть гілочки. Курагу наріжте дрібними шматочками. За бажанням для куті можна використовувати будь-які сухофрукти або цукати, а також горіхи.

: Додати родзинки, курагу і мед в каструлю з рисом, вимкніть плиту.

: Накрийте кришкою кутю і залиште приблизно на 15 хвилин, щоб сухофрукти пропарилися, але не розм'якли.

: Готову кутю добре перемішайте, вона повинна вийти досить солодкою та розсипчастою. Традиційно таку кутю неодмінно готують напередодні Різдва, Хрещення та приносять до церкви на великодні та поминальні служби.