Квас домашній із розчинного цикорію

: Щоб приготувати цей напій потрібно заздалегідь закип'ятити і остудити до кімнатної температури чотири літри води. Потім, ще в одному літрі води, розчиняємо цукор, розчинний порошок напою цикорію і періодично помішуючи доводимо до кипіння. вимикаємо плиту і залишаємо охолоджуватися до кімнатної температури.

: Після остигання піна, практично, зійде. Додаємо до вмісту лимонну кислоту і сухі дріжджі, так само можна їх попередньо розвести в невеликій кількості кип'яченої води і додати туди ж.

: Про посуд великого об'єму потрібно подумати заздалегідь. У мене це п'яти літрова банка, можна підготувати і каструлю. Ще раз весь вміст розмішуємо і додаємо вимитий родзинки. перекидається.

: Після закінчення часу готовий квас потрібно процідити і перелити в відповідний посуд для зберігання. Я трохи квасу наливаю в графін, щоб пити прямо відразу.

: Або розлити по пляшках, наприклад з-під води і прибрати в холодильник. Я переливаю ось у такі пляшечки з-під гранатового соку.