Квас як бочковий з дитинства

: Як приготувати смачний домашній хлібний квас, який без сумніву сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування чудового хлібного квасу по-домашньому.

: Візьміть сотейник і поставте його на плиту, після чого висипайте в нього двісті п'ятдесят грамів цукру.

: Увімкніть плиту на температуру трохи вище за середню і розплавляючи в сотейнику, періодично перемішуючи дерев'яною ложкою, карамелізуйте цукор.

: Візьміть велику каструлю і налийте в неї сім літрів теплої кип'яченої води, після чого досить тонким струмком виливайте в неї приготований цукровий сироп із сотейника і перемішуйте до повного його розчинення.

: Викладайте в каструлю з теплим сиропом триста грамів приготовлених із житнього хліба сухарів.

: Викладайте в каструлю сто п'ятдесят грамів попередньо добре промитого рису, який значно прискорить процес бродіння квасу.

: Викладайте в загальну каструлю сто грамів попередньо добре промитого родзинок.

: Висипайте в каструлю не більше трьох чвертей чайної ложки сухих швидкодіючих дріжджів.

: Добре перемішайте між собою всі інгредієнти в каструлі, після чого прикрийте її кришкою і поставте в тепле місце на добу.

: Після двадцяти чотирьох годин викладайте закваску з каструлі

: Візьміть друшляк і проціджуйте приготовлений квас із каструлі у відповідну ємність.

: Розливайте проціджений хлібний квас за відповідними банками і поставте їх у холодильник для охолодження.

: Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!

Дивитись відео приготування