Квас із квасного сусла

: Як зробити квас із квасного сусла домашній? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Воду беріть чисту, фільтровану. Родзинки не мийте, це сприятиме правильному процесу бродіння.

: У сотейник влийте 250 мл води та підігрійте до 40°С. У трохи гарячу воду додайте квасне сусло, цукор та сухі дріжджі (я в останній момент замінила сухі дріжджі на живі, їх знадобилося близько 20 г). Ретельно перемішайте.

: Перелийте суміш у трилітрову банку або пластикову пляшку.

: Додайте немитий ізюм і перемішайте. Влийте воду кімнатної температури, що залишилася.

: Закрийте кришкою банку, але не до кінця, щоб вуглекислий газ при бродінні зміг виходити назовні. Якщо закрутити кришку щільно, то банку може розірвати. Або при спробі спустити газ, що скупчився, кришка при відкриванні може вибухнути. Залишіть квас тинятися в теплому темному місці на 10-12 годин.

: Через час акуратно розлийте готовий квас по пляшках, намагаючись, щоб у пляшки не потрапив осад із дна. Поставте напій, що вийшов, в холодильник на 8-10 годин. За цей час квас відстоиться і осад, що залишився в ньому, вляжеться на дно.

: Ось так виглядає квас з осадом з дріжджів та квасного сусла

: Ось такий квас із квасного сусла та дріжджів у домашніх умовах виходить після відстоювання Це найкращий напій для вгамування спраги влітку. Приємного частування!

Дивитись відео приготування