Інгредієнти
10 порцій
Напитки
Квас із житнього борошна домашній
Приготуйте освіжаючий домашній квас із ржаної муки, чорного хліба та ізюму. Цей традиційний напій легко робиться в домашніх умовах і має чудовий, злегка кисломолочний смак. Ідеальний для спеки та свя…
Загальний час
2 хв
Складність
-
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
1 хвилин
: Як зробити квас з житнього борошна? Підготуйте продукти. Постарайтеся знайти родзинки, які не піддалися обробці для тривалого зберігання - нехай він буде непоказний, зате корисний. Хліб підійде будь-який, і свіжий, і черствий. Воду закип'ятіть та остудіть до 70 градусів. Цукор можна замінити на мед, то квас стане ще кориснішим. Борошно краще брати житнє обдирне воно натуральніше і корисніше. Насипте її в глибоку каструлю.
2
Крок 2
1 хвилин
: Поступово, постійно помішуючи, щоб не було грудочок, влийте воду в каструлю до борошна. Додайте|добавляйте| цукор, перемішайте. Залишіть суміш до повного остигання.
3
Крок 3
1 хвилин
: Відміряйте необхідну кількість родзинок. Промивати його не потрібно, тому що на поверхні знаходяться бактерії, які братимуть участь у процесі бродіння.
4
Крок 4
1 хвилин
: Хліб наріжте, видаліть м'якуш, потрібні будуть тільки скоринки.
5
Крок 5
1 хвилин
: Додайте|добавляйте| скоринки хліба і родзинки|ізюм| до повністю охолодженої суміші води з|із| житнім борошном. Прикрийте каструлю марлею, щоб суміш дихала і поставте в прохолодне місце на дві доби. Не ставте її в холодильник, там дуже низька температура, процес бродіння не почнеться.
6
Крок 6
1 хвилин
: Як тільки на поверхні з'явиться піна - квас буде готовий, процідіть його і розлийте по банках і пляшках, зберігайте в холодильнику. Можна додати до смаку м'яту. Смачний та корисний квас на житньому борошні готовий, приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!